DESARROLLO DE PRODUCTOS DE FRUTA EN POLVO DE ALTA CALIDAD FUNCIONAL Y SENSORIAL MEDIANTE METODOS COMBINADOS DE SECADO ALTERNATIVOS A LA LIOFILIZACION Y ATOMIZACION.

Año de inicio 2011
Organismo financiador UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACION
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico GARCIA MARTINEZ, EVA