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DESARROLLO DE PRODUCTOS DE FRUTA EN POLVO DE ALTA CALIDAD FUNCIONAL Y SENSORIAL MEDIANTE METODOS COMBINADOS DE SECADO ALTERNATIVOS A LA LIOFILIZACION Y ATOMIZACION.

Departamento De Tecnología De Alimentos

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Año de inicio

2011

Organismo financiador

UPV. VICERRECTORADO DE INVESTIGACION

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

García Martínez Eva María

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