IMPACTO DE LAS TECNICAS EMERGENTES DE FRITURA SOBRE LA REDUCCION DE ACRILAMIDA Y GLICIDAMIDA EN PATATAS FRITAS

Año de inicio 2012
Organismo financiador CONSELLERIA DE EDUCACION, FORMACION Y EMPLEO
Tipo de proyecto INV. COMPETITIVA PROYECTOS
Responsable científico HEREDIA GUTIERREZ, ANA BELEN