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GESTIÓN INTEGRAL DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE TORTITAS DE MAÍZ BASADO EN LA CARACTERIZACIÓN NO DESTRUCTIVA Y NO INVASIVA MEDIANTE ULTRASONIDOS SIN CONTACTO DE LAS PROPIEDADES TEXTURALES

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2018

Organismo financiador

AGENCIA ESTATAL DE INVESTIGACION

Tipo de proyecto

I+D COLAB. COMPETITIVA

Responsable científico

García Pérez José Vicente

Resumen

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