Estabilización microbiológica de leche materna donada por medio de un novedoso sistema de filtración a través de soportes recubiertos con antimicrobianos. MILKSAFE

2021

UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Pérez Esteve Edgar

Eliminar la flora alterante y patógena presente en la leche materna donada (LMD) que se dirige a la alimentación de recién nacidos prematuros (RNP) sin aplicar tratamientos térmicos que destruyan compuestos funcionales propios de la leche mediante el uso de un sistema de filtración consistente en partículas de óxido de silicio funcionalizadas en su superficie con moléculas antimicrobianas.