Modelos de simulación de la digestión en pacientes pediátricos con Fibrosis Quística: condiciones gastrointestinales y microbiota intestinal como factores individuales determinantes hacia la Nutrición de Precisión. PEDIMIC

2021

UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Andrés Grau Ana María

El objetivo de esta acción preparatoria es la puesta a punto de un modelo de digestión in vitro dinámico, de las fases oral, gástrica, intestinal y colónica, que permita reproducir el proceso digestivo en población pediátrica y en distintos subgrupos (niños sanos y con patologías digestivas) con el fin de monitorizar el efecto de las pautas de alimentación relevantes en cada caso sobre: bioaccesibilidad y digestibilidad de nutrientes y efecto sobre la microbiota colónica.