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Evaluación de técnicas de conservación, transformación y reaprovechamiento de alimentos en la comunidad de Kitega (Uganda)

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

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Año de inicio

2022

Organismo financiador

UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VALENCIA

Tipo de proyecto

INV. COMPETITIVA PROYECTOS

Responsable científico

Albors Sorolla Ana María

Resumen

El objetivo principal del proyecto semilla es evaluar y establecer estrategias de conservación, transformación y reaprovechamiento de alimentos de manera sostenible en la región de Kitega (Uganda).