Resumen
El objetivo principal del proyecto es consolidar el cultivo de Seriola (S. dumerili) en España y posicionar a nuestro país como un referente en el cultivo de esta especie a través de las innovaciones que se desarrollen fomentando la cooperación público-privada y la transferencia de conocimiento a la sociedad. La demanda de productos acuícolas está creciendo a nivel mundial. La imperante necesidad por suplir las carencias actuales en el aprovisionamiento de productos pesqueros para hacer frente a la cada vez mayor demanda ha propiciado el rápido desarrollo de la acuicultura. La acuicultura es fundamental para alimentar la creciente población mundial, que llegará a 9.9 mil millones de personas en 2050, y de proveer de proteína animal de alta calidad a zonas con déficit de desarrollo.
