Resumen
El objetivo de este trabajo es la valorización de la `Alubia del Confit' y determinar el potencial de otras variedades tradicionales de judía como producto de calidad diferenciada. Es decir, conseguir posicionar las variedades tradicionales de alubia como un producto de calidad, diferenciado y de elevado valor añadido. Como resultado de los estudios realizados en proyectos anteriores se ha generado una colección de líneas o entradas de `Alubia del Confit' con características diferenciales. Por otra parte, en la Universitat Politècnica de València se dispone de una colección de variedades tradicionales de judia de especies como P. vulgaris y V. unguiculata. Se contempla en este proyecto trabajar con esta colección de entradas o líneas para poder obtener información sobre sus características morfológicas y agronómicas más importantes, y la respuesta a la selección en estas.
