Resumen
La producción agrícola está muy condicionada por las fluctuaciones ambientales que afectan el crecimiento y desarrollo de las plantas. El
estrés abiótico es una de las limitaciones más importantes que afectan la producción de cultivos y la seguridad alimentaria. Entre ellos, la
escasez de agua, la salinidad y las temperaturas extremas están aumentando ante las condiciones del cambio climático en el área
mediterránea. Estos estreses abióticos rara vez se encuentran de forma individual en condiciones reales, sino que múltiples estreses
impactan los cultivos simultáneamente y aún más, pueden interactuar entre ellos. El estrés combinado hídrico + estrés por altas
temperaturas es bastante común en el área mediterránea durante las temporadas verano-primavera afectando a los cultivos, entre ellos el
pimiento. El pimiento muestra una marcada respuesta al calor, de hecho, temperaturas elevadas pueden causar serios problemas para la
polinización y cuajado, o en la aparición de necrosis apical. Las técnicas de reducción de la radiación en invernaderos reducen la
incidencia de altas temperaturas, pero este sistema limita el intercambio de aire y/o la interceptación de luz por los cultivos, lo que afecta
a la biomasa y el rendimiento de las plantas. Además, es bien sabido que el agua es cada vez más escasa en todo el mundo, lo que
afecta gravemente la producción agrícola, especialmente en las zonas áridas y semiáridas. Del mismo modo, la poca luz + las bajas
temperaturas representan una situación común en las temporadas de otoño-invierno en las zonas mediterráneas y son los factores
limitantes predominantes de la producción de hortalizas fuera de estación en invernaderos de tecnología limitada, principalmente la baja
radiación y aún más combinada con bajas temperaturas. Por esta razón, es crucial estudiar los efectos de ambos estreses combinados
para minimizar las pérdidas de rendimiento de los cultivos, en concreto en pimiento. Los rasgos relacionados con el estrés hídrico + alta
temperatura y la poca luz + tolerancia a la baja temperatura no han sido bien estudiados en el pimiento. En nuestros cuatro proyectos
anteriores en plantas de pimiento (un cultivo importante en las zonas mediterráneas) confirmamos que las plantas tolerantes los
portainjertos son un enfoque eficaz para superar diferentes estreses abióticos (sequía, salinidad, calor y frío), y definimos los mecanismos
involucrados en estas tolerancias, concluyendo que el injerto constituye una técnica útil que permite aumentar la tolerancia de las plantas
a los estreses abióticos. Sin embargo, como se ha mencionado anteriormente, algunos de estos estreses son concomitantes y sus
efectos sobre los cultivos son peores si se comparan con la presencia de un solo estrés, lo que ocurre en la mayoría de los cultivos,
incluido el pimiento. Por todo ello, los principales objetivos del subproyecto 2 son: caracterizar el impacto de estos estreses combinados
sobre las plantas de pimiento, estudiando su relación con los aspectos fisiológicos implicados en su tolerancia; evaluar el interés
agronómico de injertar sobre portainjertos tolerantes para superar estos estreses combinadas, específicamente en el impacto sobre el
rendimiento de los cultivos, en condiciones controladas y precisas; y, mejorar el conocimiento científico y tecnológico del uso de plantas
injertadas de pimiento en relación con la productividad de los portainjertos seleccionados junto con el sector productivo.
