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MODULAR, SCALABLE AND TECHNOLOGY-OPEN DESIGN FOR FUTURE AVIATION BATTERIES

Instituto Universitario de Investigación CMT-Clean Mobility&Thermofluids

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Año de inicio

2025

Organismo financiador

CLEAN AVIATION JOINTUNDERTAKING (CLEAN AVIATION JU)

Tipo de proyecto

I+D COLAB. COMPETITIVA

Responsable científico

Micó Reche Carlos

Resumen

En esta linea de investigación se emplearan técnicas avanzadas de biocomputación para identificar las características fisicoquímicas que determinan la expresión sensorial del vino. Los estudios buscaran simular computacionalmente el funcionamiento del sistema sensorial del ser humano, considerando que la percepción del vino surge de la combinación compleja de múltiples estímulos. Este enfoque va más allá de las correlaciones directas entre parámetros fisicoquímicos y atributos sensoriales, ya que permite identificar interacciones de alto orden entre los compuestos responsables del perfil sensorial del vino.