Volver atrás Servicio de I+D

Evaluación y mejora en el manejo poscosecha de productos hortofrutícolas

Departamento De Ingeniería Rural Y Agroalimentaria

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El Grupo de Mecanización y Tecnología Agraria ofrece al sector agroalimentario una amplia variedad de servicios para la mejora de su rendimiento y productividad. Una de sus líneas de actuacuón es la mejora de todos los procesos relacionados con la manipulación de los productos hortofrutícolas después de su recolección. En este ámbito, trabaja en el diseño de líneas de confección en almacenes de manipulación de fruta fresca y la evaluación de rendimiento de máquinas y de daños mecánicos potenciales en el producto mediante filmaciones de alta velocidad y con ayuda de frutos electrónicos. Asimismo, el Grupo aglutina una contrastada experiencia en la determinación de las propiedades físicas y mecánicas de los productos de cosecha, y su comportamiento en los ciclos de frío y calor. Desarrolla también estudios sobre las soluciones idóneas, ajustadas siempre a las condiciones particulares de mercado, para la manipulación de productos en poscosecha, con vistas a preservar su calidad. De este modo, estas líneas de trabajo permiten a las empresas, grupos y asociaciones del sector aumentar el valor añadido de su actividad, mejorando los procesos de la manipulación de los productos hortofruícola y, por tanto, su rendimiento global.

Responsable científico

Ortiz Sánchez María Coral

Participantes

Ortiz Sánchez María Coral

Aplicaciones

Evaluación de rendimiento de máquinas de manipulación de productos hortofrutícolas
Análisis de los productos de cosecha
Diseño y evaluación de maquinaria para el procesado de fruta fresca

Ventajas técnicas

Optimización rendimiento maquinaria utilizada en la manipulación de fruta fresca tras su recolección

Beneficios que aporta

Mayor rendimiento de todos los procesos asociados a la manipulacióón poscosechas de los productos hortofrutícolas
Preservación calidad de los productos en el proceso

Experiencia relevante

Este Grupo de Investigación está formado por profesores y técnicos del Departamento de Mecanización y Tecnología Agraria de la Universidad Politécnica de Valencia. Su compromiso con el sector agroindustrial se ha manifestado a través de multitud de convenios y proyectos desarrollados a lo largo de las dos últimas décadas. Sus trabajo de I+D+i abarca diversas líneas de actuación: diseño y ensayo de maquinaria para la mecanización de cultivos hortofrutícolas; pulverización; estudio de las propiedades físicas de productos hortofrutícolas; robótica agrícola; y aprovechamiento de la biomasa agrícola y forestal. El Grupo promovió en 1994 la creación de la Asociación de Fabricantes de Maquinaria Agrícola de la Comunidad Valenciana; y en 2002, la Sociedad Española de Agroingeniería.