Producción y calidad de la leche en pequeños rumiantes

Las explotaciones de ganado ovino y caprino enfrentan constantes desafíos debido a las nuevas exigencias técnicas, económicas y normativas que afectan la producción y calidad de la leche. Es crucial implementar mejoras en los procesos de ordeño y gestión del control lechero para asegurar una producción eficiente y mantener altos estándares de calidad higiénico-sanitaria.

Tradicionalmente, las explotaciones de ovino y caprino han adoptado métodos manuales y semi-automatizados para el ordeño y la gestión lechera. Estos métodos suelen ser menos eficientes y más propensos a errores, lo que puede resultar en una calidad de leche inconsistente y mayores incidencias de problemas sanitarios como mamitis y recuentos elevados de células somáticas y gérmenes. Además, la evaluación de productos y equipos en granjas experimentales a menudo carece de una metodología estandarizada y rigurosa.

Nuestro trabajo se centra en abordar estas necesidades mediante la implementación de mejoras en el ordeño y la gestión del control lechero, así como en la calidad de la leche. Nos especializamos en optimizar los procesos de ordeño y desarrollar sistemas de control lechero avanzados que garantizan la calidad higiénico-sanitaria de la leche, reduciendo el recuento de células somáticas, mamitis, recuento de gérmenes e inhibidores. Además, llevamos a cabo una evaluación exhaustiva de productos y equipos en granjas experimentales de ovino y caprino, utilizando metodologías estandarizadas y rigurosas para asegurar su efectividad y eficiencia. Con estas soluciones, no solo mejoramos la producción y calidad de la leche, sino que también ayudamos a las explotaciones a cumplir con las nuevas exigencias técnicas, económicas y normativas.