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Nuevo sistema antimicrobiano natural para la conservación de alimentos líquidos

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV

https://lp.espacenet.com/searchResults?submitted=true&locale=es_LP&DB=lp.espacenet.com&ST=advanced&TI=&AB=&FTXT=&PN=ES2549685&AP=&PR=&PD=&PA=&IN=&CPC=&IC=&Submit=BUSCAR

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Nuevo sistema para la conservación de alimentos líquidos como el vino, el agua o la leche. Las moléculas de origen natural ancladas sobre partículas de celulosa, o silicio dan lugar a un sistema antimicrobiano que realiza su función conservadora pero sin romper el enlace, de modo que no son absorbidos en el intestino ni liberan aromas u olores no deseados.
Tipo de tecnología

PATENTE

Inventores

Sancenón Galarza Félix, Marcos Martínez María Dolores, Ruiz Rico María, Martínez Mañez Ramón, Barat Baviera José Manuel, Pérez Esteve Edgar

Estado de protección

Nacional: P201531075 - 21/07/2015

Texto de la patente

https://lp.espacenet.com/searchResults?submitted=true&locale=es_LP&DB=lp.espacenet.com&ST=advanced&TI=&AB=&FTXT=&PN=ES2549685&AP=&PR=&PD=&PA=&IN=&CPC=&IC=&Submit=BUSCAR

Responsable contacto

Barat Baviera José Manuel

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